Notariusz dokonuje szeregu czynności notarialnych między innymi z zakresu obrotu nieruchomościami, prawa handlowego, prawa spadkowego, prawa rodzinnego oraz innych dziedzin, a w szczególności sporządza:

• umowy sprzedaży, darowizny
• umowy zamiany
• umowy dożywocia
• pełnomocnictwa
• umowy deweloperskie
• umowy ustanowienia odrębnej własności lokali
• umowy zniesienia współwłasności
• ustanowienie hipoteki, służebności
• umowy warunkowe i przenoszące własność nieruchomości
• umowy przedwstępne

• umowy spółek z ograniczoną odpowiedzialnością
• umowy spółek osobowych: jawnej, komandytowej, partnerskiej
• statuty spółek akcyjnych i komandytowo – akcyjnych,
• protokoły zgromadzeń wspólników lub akcjonariuszy
• zmiany umów spółek, podwyższenie, obniżenie kapitału zakładowego
• protokoły zebrań zarządów
• oświadczenia wspólników o objęciu udziałów
• poświadczenie podpisów na umowach zbycia udziałów
• umowy dotyczące wniesienia aportów
• czynności dokonywane w związku z przekształceniem spółek
• zmiany statutów  funduszy inwestycyjnych
• protokoły zgromadzeń inwestorów

• testamenty, w tym z zapisem windykacyjnym
• protokoły otwarcia i ogłoszenia testamentu
• protokoły przyjęcia oświadczenia o przyjęciu albo odrzuceniu spadku
• umowy zrzeczenia się dziedziczenia
• akty poświadczenia dziedziczenia
• umowy o dział spadku
• umowy zbycia spadku

• umowy majątkowe małżeńskie
• umowy o podział majątku wspólnego małżonków po orzeczeniu rozwodu lub w trakcie trwania małżeństwa po wprowadzeniu rozdzielności majątkowej

• oświadczenia o poddaniu się egzekucji, co do zapłaty określonych kwot lub co do obowiązku wydania rzeczy
• ugody pozasądowe i inne umowy, które strony chcą zawrzeć w formie aktu notarialnego
• protokoły stwierdzające określone zdarzenia lub fakty mające znaczenie prawne np. protokoły z treści strony internetowej
• protokół stawiennictwa / niestawiennictwa określonych osób w określonym czasie

a ponadto notariusz :

• bezpłatnie udziela szczegółowych informacji w związku z planowanymi umowami i innymi czynnościami notarialnymi
• dokonuje rejestracji testamentów w Notarialnym Rejestrze Testamentów (NORT)
• poszukuje testamentu poprzez złożenie zapytania o udzielenie  informacji z Notarialnego Rejestru Testamentów (NORT)
• dokonuje czynności zgłoszenia do Centralnego Repozytorium Elektronicznych  Wypisów Aktów Notarialnych (CREWAN)
• przesyła elektronicznie wnioski o wpis do  ksiąg wieczystych (EKW)
• przyjmuje dokumenty lub kwoty pieniężne do depozytu
• poświadcza zgodność odpisu (kserokopii) z okazanymi oryginałami dokumentów
• poświadcza pozostawanie osoby przy życiu lub w określonym miejscu
• dokonuje czynności związanych z zarządem sukcesyjnym

Notariusz jest obowiązany czuwać nad należytym zabezpieczeniem praw i słusznych interesów wszystkich stron czynności oraz innych osób, dla których czynność ta może powodować skutki prawne.

Notariusz w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego.